Čaje bílé

Tento druh čaje se řadí mezi nejjemnější a nejlahodnější ortodoxní čaje. Sladkou a velmi zajímavou chuť si čínští císaři v minulosti oblíbili natolik, že popíjení bílých a žlutých čajů se stalo výsadou jen pro ně samé. Jejich výroba je jedinečná tím, že se čaje nijak neoxidují a nepraží, pouze se nechají zavadnout na slunci, nebo v klimatizovaných skladech. Tímto si uchovávají jedinečnou, přírodní chuť. Existuje velké množství bílých čajů, jedno však mají společné. Díky velmi nízkému obsahu teinu se dají popíjet i v pozdnějších hodinách a jsou dobré i pro osoby citlivější na kofein. Nejznámější čínský bílý čaj Pai Mu Tan, u nás známý jako Bílá pivoňka, je k dostání i v naší nabídce.