Oolongy

Tradiční název pro tento druh čajů zní Wulong, což v překladu znamená Černý drak. Oolongy jsou mezi číňany jedny z nejcenějších čajů a tato kategorie nabízí rozmanité druhy tohoto čaje bohů. Obecnější a u nás známější název pro tyto čaje je Polozelené čaje. Oolongy představují přechod mezi čaji černými a zelenými. Vybrané a zvlášt kultivované zelené čaje se oxidují, přičemž je proces oxidace v určité fázi zastaven. Nejčastěji to bývá, když je čaj oxidovaný z třiceti, nebo sedmdesáti procent. Takto upravené čaje se potom různě zpracovávají, tudíž můžete nalézt oolongy nejrůznějších barev, druhů, chutí a vůní. Zpravidla se oolongy dělí do tří kategorií: Zelené (tyto čaje jsou oxidovány z přibližně třiceti procent), Černé (oxidovány z 60 - 80%) a ochucené. Ať už si vyberete jakýkoliv z těchto čajů, čeká Vás nevšední, originální a skutečně bohatý čajový zážitek.